Freitag, 21. Dezember 2012

Last minute Geschenk aus der Küche

Meine Lieben...

Ich weiss, ich habe mich schon länger nicht gemeldet, aber mit einem aktiven und verspielten sowie verschmusten kleinen Welpen im Haus kommt man zu nichts mehr.
Aber ich will und kann nicht mehr ohne meinen Milo <3 es ist immer eine Freude nach Hause zu kommen und alles andere wird so unwichtig wenn er da ist.
Er kann ganz süss gucken, kann mir beim spielen und herumtollen aber auch ganz schön wehtun. Meine Hände zeugen von seinen Beissatacken. Leider merkt er beim spielen nicht, dass er mich mit seinen spitzigen Zähnlein verletzt.
Wer aber je einen Hund hatte oder einen Hund hat, kann nachvollziehen von was ich spreche und weiss das er mich trotzdem überglücklich macht <3




Jedes Jahr mache ich für die Erwachsenen in der Familie ein kleines Geschenk. In den letzten Jahren habe ich jeweils Massegeöl, Bodyscrub oder Badesalz selbstgemacht. Dieses Jahr hat mich diese Idee nicht so ganz überzeugt, daher habe ich mich auf Pinterest nach einer anderen Möglichkeit durchgeschaut.
Da kam ich auf die geniale Idee mit den dekorierten Panettone. Auf Pinterest war ein grosser Panettone abgebildet, ich habe jedoch einen Minipanettone gekauft. Gewappnet mit Marzipan, weissem, rotem und grünen Fondant sowie den schwarzen Lebensmittelstift den ich bei Bakeria [klick] bestellt hatte, machte ich mich an die Arbeit. Zuerst wurde die Marzipanmatte ausgerollt (auf Puderzucker) und runde Platten ausgeschnitten. Diese habe ich auf den Panettone gelegt. Danach zwei Kugeln geformt, Knöpfe und augen aufgemalt und mit Zuckerkleber aufgeklebt. Ein kleines Loch für die Nase gemacht und mit rotem Fondant die Nase angeklebt. Aus dem grünen Fondant habe ich meinem Schneemann noch einen Hut aufgesetzt.
Damit das ganze auch den Transport gut übersteht, habe ich den Schneemann auf einen Zahnstocker aufgespiesst und dann damit in den Panettone.



Na was hält ihr davon? Verschenkt ihr auch etwas aus der Küche?

Alles Liebe und ganz tolle Weihnachtstage

Valeria







Freitag, 14. Dezember 2012

Hallo ich bin's, Milo<3

Hallo zusammen

Ich heisse Milo bin knapp 9 Wochen alt und das neue "Baby" im Hause von Valeria und ihrem Liebsten Herr F.
Da mein liebes Frauchen immer wieder über ihren Blog spricht, musste ich mal schauen um was es sich da genau handelt und mich der weiten Welt vorstellen.
Hallo ihr da...
Mein Frauchen hat alle Hände voll zu tun mit mir. Ich will spielen, knuddeln, will nicht soo oft nach draussen, da ich das von meinem Züchter gar nicht kenne und wenn es dunkel ist bleibe ich lieber în der warmen Stube als nach draussen zu gehen. Momentan ist es ja auch soooo kalt.

Mein Frauchen hat mir erzählt, dass sie ein schlechtes Gewissen hat, weil sie euch versprochen hatte, die Keksrezepte zu veröffentlichen die sie "vor meiner Zeit" gemacht hatte aber nun gar keine Energie hat und sie doch sooo müde sei. Wufff, ob es wohl an mir liegt?!

Nunja dann lass ich euch einen schönen Gruss meines Frauchen und ein Wuff von mir da und wünsche Euch ein tolles und erholsames Weekend

Milo <3




Dienstag, 11. Dezember 2012

Jedes Jahr das gleiche...Kein Geschenk für den Liebsten?

Jedes Jahr das gleiche Thema? Was dem Liebsten schenken? Wenn euer Allerliebster auch so ein Shoppingmuffel ist wie meiner und sich meist alles selber kauft was er sich denn gerade so wünscht ist es jedes Jahr eine riese komplizierte Angelegenheit und das hetzten durch die verschiedenen Geschäfte eine riesen Hürde.

Ich erkundige mich gerne immer wieder bei den Kolleginen und Freundinnen was sie denn so schenken um mir so eine Idee zu holen.

Heute möchte ich Euch eine kleine Zusammenstellung zeigen damit ihr euch vielleicht auch ein paar Inspirationen und Ideen holen könnt. Teilweise habe ich Euch auch gleich einen Link angegeben.




Für den sportlichen Mann ist Action & Fun ein gutes Stichwort. Was wäre da im Winter toller als eine tolle Runde im SnowXpark zu drehen?
Wenn es aber mal wieder Zeit wird, ein romantisches Weekend zusammen zu verbringen schafft diese Website abhilfe. Einfach das Gewünschte auswählen und geniessen.
Wollt ihr von seinem Weihnachtsgeschenk auch gleich selber profitieren? Schickt ihn in einen Massage-Kurs oder geht gleich zu zweit hin.
Habt ihr ein schönes Foto zusammen und willst deinem Liebsten damit eine schöne Handyhülle machen? Hier [klick] und Hier [klick] könnt ihr eure eigenen Hüllen erstellen und designen.
Lust auf Cocktails? Mit diesem tollen Geschenk könnt ihr euch von eurem Liebsten immer wieder beeindruckende Cocktails mixen lassen.
Eine Liebeserklärung ins Geschenk mit einpacken? Ganz einfach und toll, je nach Geschenk (Uhr, Zippofeuerzeug, Armband ect.) könnt ihr praktisch überall eure persönliche Liebesbotschaft eingravieren lassen. Ich zum Beispiel habe letztes Jahr von meinem Liebsten eine Ipad erhalten, mit einem Liebesspruch darauf..Genial
Die Grillzeit kommt bestimmt bald wieder...und für alle grillbegeisterte Männer ist dieser Grillkoffer ein Traum. In jedem Mann steckt immer ein Kind und wer würde sich über solch ein tolles Gadget Hier [klick] oder Hier [klick] nicht freuen?

Wir schenken uns dieses Jahr.... nichts. Die Heirat das nächste Jahr, sowie unser neues Familienmitglied welches am Freitag endlich bei uns einzieht, sind unser grösstes Geschenk.


Was schenkt ihr denn eurem Liebsten? Habt ihr euer Geschenk schon gekauft?

Alles Liebe Valeria





Montag, 10. Dezember 2012

Nutella Cokkies

Ich bin vollends dem Kekse Backwahn verfallen. Insgesamt habe ich bis gestern schon 8 Sorten gemacht und möchte euch diese nacheinander vorstellen

Heute beginnen wir mit meinen neuen, absolut genialen Lieblingskeksen:

Nutellacookies


Das Rezept habe ich bei Chefkoch gefunden.

Zutaten:
150gr Butter
100gr Mehl
170gr Speisestärke
1/2 TL Backpulver
100gr Zucker
1Pck Vanillezucker
1 Ei
1 Priese Salz
150gr Nutella


Zubereitung:
Zuerst langsam die Butter zerlassen. Die anderen Zutaten, ausser die Nutella in einer Rührschüssel gut mischen. Zum Schluss die Nutella (zimmerwarm) und die geschmolzene Butter zur Masse dazugeben und alles gut miteinander vermischen.

Den Ofen auf 180° vorheizen und mit Hilfe von 2 Teelöfel kleine Häufchen aufs Backblech geben und für ca. 15 min backen und auskühlen lassen.

Fazit:
Diese Kekse sind genial fein, richtig schokoladig und supper einfach zu machen. Nachbacken unbedingt empfohlen.

Welche Kekse habt ihr denn bis jetzt schon gebacken?

Alles Liebe
Valeria



Donnerstag, 6. Dezember 2012

supper-weihnachtlicher Mix für heisse Schokolade, mein leztes PamKRezept

Heute möchte ich euch mein letztes PamK Rezept vorstellen. Wobe dieses ja kein richtiges Rezept ist, sondern ein Mix im Glas.
Eigentlich wollte ich meiner Tauschpartnerin eine feine Tafel Schokolade mit Zimt und Minze senden. Leider ging dieser Versuch in die Hose und der Teil der gut herausgekommen war und ich schön verpackt hätte verschicken können, wurde von meinem Liebsten weggemampft. Nunja schnell musste eine neue Lösung her.

Was gibt es an einem kalten Wintertag besseres als mit feinen Keksen und einer Tasse warmer Schokolade...und dann am besten noch mit feinen Marshmallows oder?

Dienstag, 4. Dezember 2012

PamK Rezepte, heute Dulce de Leche & Schenkeli

Heute möchte ich euch weitere 2 Sachen aus meinem Päklein vorstellen die den Weg zu meiner Tauschpartnerin Coriandre gefunden haben.

Zum einen ist es ein supper feiner Dulce de Leche. Dulce de Leche ist eine Karamelcreme (Spanisch Süsses aus Milch).
Es ist ein einfacher aber feiner Brotaufstrich welcher in ganz Lateinamerika verbreitet ist. Ich durfte Dulce de Leche durch meine Schwägerin kennenlernen, welche einen Auslandaufenthalt in Buenos Aires gemacht hat. Das Rezept habe ich euch Hier [klick] bereits schon einmal vorgestellt. Dies ist die einfachste Art und Weise wie man die Dulce de Leche herstellen kann.
Es gibt jedoch auch viele Abwandlungen. Nehmt die Creme aus Büchse raus und mischt ein bisschen Vanillezucker, Zimt oder Kokosflocken darunter und schon schmeckt die Dulce de Leche wieder ganz anders. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.



Montag, 3. Dezember 2012

Mein erstes PamK Rezept, heute Weihnachtszucker

Unterdessen sollte mein Päcklein schon bei meiner Tauschpartnerin angekommen sein. Ich freue mich auf Ihres...aufs Auspacken, geniessen und bloggen :)

Heute möchte ich euch ein schnelles und einfaches Rezept vorstellen.
Weihnachtszucker...

Dieser Zucker ist toll anzuschauen, macht auf einer schön gedeckten Tafel was her und ist ein hübsches Geschenk




Freitag, 30. November 2012

Post aus meiner Küche...

Endlich ist es geschafft...
Nach reichlichem überlegen, vielem ausprobieren, einem fiesen Rückschlag (lassen's wirs sein :S) und eifrigen backen und mischen konnte ich endlich gestern Abend für meine Tauschpartnerin das Päckchen füllen, schnüren und verschicken.



Ich habe in das Päcklein vier verschiedene Dinge eingepackt, selber Ettiketten gedruckt, mir Gedanken zur Deko gemacht und hoffe nun das sich meine Tauschpartnerin darüber freut.
Sobald ich weiss, dass das Päcklein angekommen ist, werde ich Euch darüber berichte.

Zudem habe ich Euch ja vor einiger Zeit erzählt, dass ich für meine kleine Schwägerin ein Geschenk geplant habe welches sie Ihre erste Kruezfahrt diesen Sommer, welche sie mit uns verbringen durfte, errinern sollte.
Das Album war schnell gekauft. Zudem habe ich hier [klick] tollen Glitzerleim bestellt um so den Bucheinband zu dekorieren.
Schaut mal, macht doch was her oder?



Alles Liebe und bis Bald

Valeria





Dienstag, 27. November 2012

Back- und Kochapps

Meine Lieben...

In der heutigen Zeit haben wir fast alle ein Iphone oder sonstiges Gerät auf welches wir verschiedene Apps laden können.
Unterdessen gibt es für jedes Thema und jedes Anliegen viele verschiedene Apps.
Ich liebe ja Koch- und Backbücher, habe jedoch vor ein paar Wochen auch angefangen gratis Back- und Kochapps runterzuladen.

Heute möchte ich Euch drei Backapps zeigen welche mir sehr gefallen. Vielleicht sind sie ja auch was für Euch?


Piatti Rezepte
Dieses App bietet Woche für Woche, täglich neue Rezepte. Von ausgefallen bis einfach.
Zudem kann man unter den verschiedenen Kategorien (Salate, Suppen ect) noch die Top Ten Rezepte auswählen und nach-kochen/backen

Pluspunkte: integrierte Küchenuhr und Favoritenspeicher
Minuspunkt: -

Allrecipes DinnerSpinner
Bei diesem App kann man die Rezeptart (Frühstück, Gäste, Getränke), die Zutaten und die Zubereitungszeit auswählen und das App sucht nach den passenden Rezepten.

Pluspunkte: viele, verschiedene Rezpte, tolle Anwendung
Minuspunkt: -

Dr. Oetker
Auch bei diesem App kann man wählen. Es gibt zuerst die 3 Kategorien Backen, Kochen, Desser, dann kann die Art und die Zeit ausgewählt werden und schon sucht das App nach den verschiedenen Rezepten.

Pluspunkte: tolle und einfach Anwendung, schöne Fotos
Minuspunkte: lange Ladezeit



Fazit:
Am meisten haben mich die Dr. Oetker App sowie die Allrecipes DinnerSpinner App überzeugt. Ich finde sie toll und könnte mir vorstellen öfters daraus zu kochen und backen.

Kennt ihr andere gute Apps? Kocht und backt ihr lieber mit Apps oder mit normalen Kochbüchern?

Alles Liebe









Freitag, 23. November 2012

Ein paar nützliche Tricks, Tipps und Links

Heute möchte ich euch ein paar tolle Tricks, Links und Tipps mitgeben welche ich im Verlauf der Zeit gesammelt habe.

Personalisierte Ettiketten
Dank dem Blog Backbube [klick], welchen ich übrigens total genial finde wurde ich auf diese Hompage [klick] aufmerksam gemacht. Dort könnt ihr gratis zwei verschiedene Ettiketten in drei verschiedenen Farben erstellen.
Schaut mal, hier habe ich die Ettikette für meine Dulce de Leche benutzt.



Etikette auf Papier drucken
Habt ihr keine selbstklebende Etikette zu Hause? Natürlich könnt ihr die Etikette mit Leim anbringen. Ich habe jedoch auf der Hompage [klick] für die Erstellung dieser Etiketten noch den Tipp gelesen, dass man diese auf normales Papier drucken kann und dann die Hinterseite mit Milch bepinseln soll. So sollte die Etikette halten.
Da ich nicht alles glaube was ich nicht ausprobieren kann, habe ich es bei der Dulce de Leche Etikette probiert. Es klappt wunderbar! Genial!

Buchstabentopper
Hier [klick] findet ihr tolle Buchstabentopper. Einfach ausschneiden und mit einem Zahnstocher in der Mitte zusammenkleben.


Tartenbox to go
Eine tolle Tartenbox to go Vorlage findet ihr Hier [klick]

tolle Einladungskarten
Tolle und vorallem aussergewöhnliche Einladungskarten findet ihr Hier [klick] zum download.

Mein Logo
Mein Logo habe ich Hier [klick] erstellt. Eigentlich ist das Tool für gratis Wallpaper gedacht, aber wir sind ja kreativ :)

Silhouette Monogramm
wunderschöne Monogramme welche toll für Hochzeiten benutzt werden können findet ihr Hier [klick].

DIY Cakepops
eine wunderschöne und spezielle Anleitung findet ihr Hier [klick]

Kennt ihr noch andere gute Links welche ihr empfehlen könnt?

Alles Liebe

Valeria







Donnerstag, 22. November 2012

Eine allerliebste Gewinnerin, mein nächstes Projekt und ein paar Gedanken zum Donnerstag

Meine Lieben

Heute morgen durfte Madame F. wieder Glücksfee spielen und die glückliche Gewinnerin aus meinem Wettbewerb [klick] auslosen.

Mittwoch, 21. November 2012

Wie style ich gelbe Hosen?

Guten Morgen meine Lieben

Im Shoppingwahn hat sich meine allerliebste Kollegin letzte Woche gelbe Hosen gekauft.
Ja, genau! GELBE...
Nun ja... gekauft, bezahlt, zu Hause und keine Ahnung wie stylen.
Ich habe mich bei wiedermal bei Stylefruits schlau gemacht und möchte euch zeigen was für coole Outfits ich zusammengestellt habe. Heute für's Büro, für den Ausgang und für einen gemütlichen Shoppingausflug (um noch mehr ausgefallene Kleider zu shoppen)

Die gelben Hosen welche ich als Beispiel genommen habe findet ihr übrigens Hier


Fürs Büro



Oberteil Hier
Blazer Hier
Tasche Hier
Uhr Hier
Schuhe Hier



Für den Ausgang


Top Hier
Armband Hier
Schuhe Hier
Tasche Hier



Für ein Mädels-Shopping-Ausflug



Tasche Hier
Stiefel Hier
Pullover Hier
Jacke Hier

Habt ihr auch ein Lieblingsteil welches ihr immer wieder neu stylt? Welches ist das?

Übrigends vergesst nicht ihr könnt immer noch an diesem Wettbewerb mitmachen.

Alles Liebe

Valeria

Montag, 19. November 2012

Dr. Oetker Probepacket und Rezept für Baci di Dama

Für mich war letzte Woche schon wie Weihnachten.
Ein grosses und schweres Päcklein stand abends in meinem Wohnzimmer und mein Freund schaute mich schon ganz interessiert an und fragte mich was ich denn nuuun schon wieder bestellt hätte (bin ich die einzige die oft im Internet Einkäufe erledigt?). Doch diesmal war ich (teils) unschuldig.
Das Päcklein kam von der Dr. Oetker AG und war voll gefüllt mit supper Leckereien, tollen Dekorationen und vieles zum ausprobieren.
Ich habe mich sehr darüber gefreut und möchte mich an dieser Stelle bei der Marketing Abteilung der Dr. Oetker AG in Wiznau bedanken.

Ein Überraschungspacket hiervon möchte ich gerne verlosen, den Rest werde ich ausprobieren und euch, wie im nächsten Rezept, davon berichten.

Freitag, 16. November 2012

Wie style ich....?

Meine Lieben

Steht ihr nicht auch immer wieder vor eurem Kleiderschrank und fragt Euch wie ihr euer Lieblingskleid oder eure Lieblingsjeans verschieden stylen könnt? Mal fürs Büro, mal zum shoppen und dann für den Ausgang?

Auf der Seite von Stylefruits könnt ihr verschiedene Outfits zusammenstellen.
Ich möchte Euch verschiedene Outfits zeigen und fange heute mit einem wunderschönen Kleid an welches ihr Hier kaufen könnt.

Wir fangen an mit dem Büro, wo wir täglich viele Stunden verbringen und natürlich top gestylt sein wollen. Kombiniert Weiss sieht das ganze sehr edel und elegant aus.


Ring Hier
Uhr Hier
Jacke Hier
Ballerina's Hier

Mittwoch, 14. November 2012

Marshmallow-Kekse

Meine Lieben,
Ich habe gestern Abend meine ersten Weihnachtskekse gemacht. Ohne zu backen, fein und vorallem süss.
Es handelt sich hierbei um feine Marshmallowkekse, welche ich das erste Mal gemacht habe aber sicher wieder machen werde. Beim Herstellen habe ich aber das Rezept für euch nochmals angepasst weil es am Schluss doch zu viel Schokolade war, aber schaut selbst.







Dienstag, 13. November 2012

Verschiedene Kleider

Kleid = Kleid?
Nein das ist absolut nicht so! Auf der Suche nach dem perfekten Kleid, für die Hochzeit einer allerliebsten Cousine, habe ich mich mit den verschiedenen Kleiderarten auseinandergesetzt und einiges Interessantes gefunden...schaut selbst.


Empire Kleid
Ihre erste Trendphase hatten die Kleider im 18. Jahrhundert sind aber unterdessen zu den beliebtesten Kleidern avanciert. Ein Empire-Kleid steht grundsätzlich jeder Frau, es sollte eifach nicht zu gross sein.

Dieses wunderschöne Kleid erhält ihr Hier


Ballonkleid
Die Ballonkleider sind nunnd wieder da und präsentieren sich von ausgeflippt bis alltagstauglich, nachdem sie in den 80-er Jahren von der Bildfläche verschwunden sind.
Wer spindeldürr ist sieht in einem Ballonkleid verloren aus, wer ein wenig mehr auf den Hüften hat sollte auf auffällige Muster und Raffungen verzichten.

Dieses Kleid erhält ihr Hier


Hemdblusenkleid
Sieht oben aus wie ein Hemd und unten wie ein Kleid. Die durchgehende Knopfleiste streckt den Körper und schmeichelt so jeder Figur. Ein toller Trend zu Leggins und Stiefel.


Dieses coole Hemdkleid erhält ihr Hier


Etuikleid
Das Etuikleid wird auch Shift dress genannt und war das erste Mal 1930 total in. Ohne Taillennaht und mit einem figurnahen Schnitt gilt es als Inbegriff der schlichten Eleganz. Audrey Hebpurn gilt als Ikone des Etuikleides und Michelle Obama lässt diesen Kleidertrend heute wieder aufleben.


Dieses *MUSSICHHABEN*-Kleid findet ihr Hier


Wickelkleid
1972 wurde dieses Wunderkleid geboren. Dieses Kleid ist der Passform-Star aller Kleider. Ob schlicht oder mit einem auffälligen Print, ein Wickelkleid passt zu jedem Anlass.

Wunderschöne Kleid von Hier




Wir alle sind immer auf der Suche nach dem besten und perfekten Outfit, Kleid, der perfekten Jeans oder dem schönsten T-Shirt. Jeder ist anders und jeder muss sich in seiner Kleidung wohlfühlen und das ist das wichtigste. Wir müssen nicht immer jedem Trend nachrennen und uns wie die Star's kleiden. Jeder hat seinen eigenen Stil und es ist wichtig, dass man diesen auslebt.
Was bringt Euch eine Jeans die gut aussieht aber die zwickt?
Was bringt Euch ein T-Shirt in welchem ihr Euch nicht wohlfühlt aber voll in ist?

Lasst Euch nicht von der Modeindustrie leiten sondern steht zu Euch und Eurem eigenen Geschmack.


Lasst die Liebe zu Euch ins Haus und erfreut euch daran <3

Valeria




 
 

Montag, 12. November 2012

Tricks und Tipps für die Haltbarkeitsprüfung von Lebensmittel und mein Rezept für Pasta al Forno

Meine Lieben

Dieses Wochenende hatte ich im Rahmen einer kleinen Backaktion ein kleine Diskussion mit meinem fast Ehemann über die Haltbarkeit von Eiern. Seiner Meinung nach müssen die Eier nach Ablauf des Mindesthalbarkeitsdatum entsorgt werden. Aufgrunddessen, habe ich mich mal im Internet schlau gemacht und habe verschiedene Informationen gefunden über die Überprüfung der Haltbarkeit von Lebensmittel und möchte dieses Wissen mit Euch teilen...

Eier
Lege das Ei in ein Glas Wasser, schwimmt das Ei oben sollte es nicht mehr gegessen werden, schwimmt es jedoch unten ist das Ei unbedenklich, geniessbar.

Milch
Um zu überprüfen ob die Milch noch gut ist, als erstes mal daran riechen. Man merkt sehr schnell wenn die Milch nicht mehr gut ist. Danach ein paar Schlucke in ein Glas giessen. Wenn es wie immer ganz normal und ohne Klümpchen ist, dann ist die Milch noch gut.

Reis
Gekochter Reis ist nur wenige Tage haltbar und sollte gleich nach der Zubereitung verzehrt werden.
Ungekochter bzw. trockener Reis kann praktisch kaum verderben. Ungezieferbefall ist weitaus häufiger der Fall als Verderben.

Mehl
Das Mehl ist wie der Reis, Ungezieferbefall ist weitaus häufiger.

Butter
Ist man sich nicht sicher ob die Butter noch gut ist, sollte man mal daran riechen. Schlechte Butter hat ein intensives gelb und riecht schlecht. Butter kann man jedoch sehr gut einfrieren. Dies schadet ihr gar nicht.


Habt ihr sonst noch Tipps und Tricks auf Lager? Mail mir diese zu oder hinterlässt einen Kommentar bis Freitag, 16.11.2012, dann mache ich eine kleine Zusammenfassung und verlose hierfür auch noch ein kleines Überraschungspacket :)


Heute habe ich noch ein italienisches Rezept für Pasta al Forno für Euch. Pasta al Forno bedeutet Teigwaren im Ofen übersetzt und genau dies ist es.
Es ist ein einfaches Rezept, welches sich aber auch auf einem Festtagstisch sehr gut macht.


Zutaten für 4 Personen:
500-700gr Teigwaren (je nach Hunger)
500gr Hackfleisch
2 Sugoflaschen (Tomatensauce)
1 Zwiebel
2 Pack Mozarella
1 Pack Parmesa
Öl

Ich und meine Familie machen wie fast alle Italiener einmal im Jahr ca. 150 Flaschen Tomatensauce und machen diese dann haltbar, sodass wir sie das ganze Jahr über geniessen können.

Für euren Tomatensugo könnt sie entweder in jedem Supermarkt die Flaschen kaufen oder auch selber herstellen aus frischen Tomaten und Kräutern.

Zubereitung
In einer grossen Pfanne Öl geben und die klein gehackten Zwiebeln kurz andünsten. Danach die 2 Flachen mit Tomatensauce dazugeben, würzen und auf kleiner Flamme köcherln lassen. In der Zwischenzeit die Teigwaren kochen. Wichtig ist, dass man die Teigwaren nur zur Hälfte kochen lässt. Sie müssen wircklich "al Dente" sein, denn sie werden im Ofen nochmals gekocht. Ansonsten werden sie zu weich.
Wenn die Teigwaren gekocht sind, in eine Ofenfeste Form auf den Boden ein bisschen Sugo verteilen. Danach die Hälfte der Teigwaren geben. Auf die Teigwaren wieder ein bisschen Sugo und die in Scheiben geschnittene Mozarella verteilen. Danach den Rest der Teigwaren darauf verteilen und wieder den Sugo, mit der kleingeschnittenen Mozarella und dem Parmesan verteilen.
Das ganze dann bei 150° in den Ofen geben. Man sieht relativ schnell, wenn es gut ist. Sobald der ganze Käse geschmolzen ist und die obere Schicht schön knusprig ist, sollte die Pasta al Forno gut sein.

Fazit:
Ich mag diese Teigwaren sehr gerne und mache sie gerne wenn wir Besuch kriegen.

Alles Liebe und bis bald und lasst euch von diesem Regenwetter die Stimmung nicht vermiesen :)

Valeria


Donnerstag, 8. November 2012

Baking, Loving, Living und mein Rezept für Pesto Rosso

Meine Lieben

Ich hoffe ihr habt mich, trotz neuem Blognamen gut gefunden. Mein Name Backengel gefiel mir nicht mehr und da ich mehr als "nur" über backen schreiben möchte, habe ich mich für den neuen Namen Baking, Loving, Living entschieden. Bitte ändert allenfalls in eurem Bloggroll meine Adresse.
Ich möchte über meine Backkünste, über alles was ich liebe oder nicht liebe und das Leben schreiben.
Was meint ihr dazu?

Heute möchte ich Euch noch ein supper Rezept für Teigwaren mitgeben?
Als Italienerin essen wir in meiner Familie recht viel Teigwaren und da ich abwechslung brauche und nicht nur immer Teigwaren mit Tomatensauce (Sugo) essen kann hab ich euch heute ein supper Rezept mitgenommen.
Ihr kennt sicherlich alle den Basilikumpesto? Heute stell ich euch den Pesto rosso (roter Pesto) vor.
Dieser wird aus Ricotta, getrockneten Tomaten und frischen Tomaten hergestellt und schmeckt wunderbar würzig.

Dienstag, 6. November 2012

Meine letzten Werke

Heute möchte ich mal Bilder sprechen lassen.
In letzter Zeit habe ich keine Motivtorte mehr gebacken ausser das Schloss und der Babypartykuchen.
Heute möchte ich Euch meine Werke zeigen, was hält ihr davon? Was ist gut und was kann ich verbessern?

meine erste doppelstöckige Torte

Montag, 5. November 2012

fruchtige Schokoladenmuffins

Wie das sein kann? Resteverwerung nennt man dies im Hause Backengel!
Ich hatte am Wochenende so richtig Lust auf feine Schokoladenmuffins, hatte aber noch einen Kaki im Hause welche ich dringend verwerten musste? Was macht man denn da? Genau, fruchtige Schokomuffins :)

Für die Muffins habe ich mein altbewährtes Rezept genommen.

Hierbei habe ich die immer die Muffinsform zur Hälfte mit dem Schokoladenteig gefüllt. Danach meine Fruchtfüllung reingegeben und wieder ein bisschen meines Schokoladenteiges damit die Fruchtfüllung gut gedeckt ist.

Wieso errinert mich dieses Bild blos an ein Ei =)?

Rezept der Frucktfüllung:

1 reife Kaki in Scheiben geschnitten
1 Hand voll Beeren
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker

Zubereitung:

Die Kaki klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einen Mixbecher geben und gut durchmixen, bis eine cremige Masse entsteht.

dekoriert mit Jellybeans
 
 
Was hält ihr von diesen Muffin's? Wie findet ihr die Mischung zwischen Schokolade und Frucht?
 
Alles Liebe
 

Mrs. Backengel

Freitag, 2. November 2012

The Winner is...& wissenswertes über Muffins

Morgen ihr Lieben

Heute morgen um 7.00 Uhr durfte ich meine Teeverlosung mit einer glücklichen Gewinnerin beenden.
Ich habe die Verlosung über Random aufgelöst

Donnerstag, 1. November 2012

Ich habe Post....

Errinert Ihr euch, dass ich zu einer Herbstbluespäckchenaktion aufgerufen hatte?
Am Schluss waren es 2 Teilnehmerinnen aus der Schweiz und ich.
Es wurde fleissig überlegt, gebacken, gepackt und schlussendlich verschickt.
Gestern kam endlich mein Päckchen an und ich muss sagen ich habe mich gefühlt wie an Weihnachten.

Es war wunderschön in weinachtliches Papier gepackt, jedes Geschenk war innendrinn auch wieder eingepackt und beschriftet. Da ich mich so gefreut habe und es kaum erwarten konnte alles aufzureissen, habe ich das Päcklein nicht fotografiert, sondern nur die Geschenke an sich. Es sind echt tolle Sachen dabei und ich habe mich wahhhnsiinniig darüber gefreut.
Vielen lieben Dank liebe Ramona !!! Es sind wunderschöne Sachen dabei, habe mich wie ein kleines Kind gefreut! Stell dir vor, sogar die Servietten habe ich schön zusammengefaltet und aufbewahrt :) Sind doch viel zu schade um wegzuwerfen. :)

Das war in meinem Päcklein:

Mittwoch, 31. Oktober 2012

Happy Birthday von Silkomart

Meine allerliebste (Bald-) Schwiegermutter hat morgen Geburtstag. Da ich ja sonst für alle backe, kann es ja wohl kaum sein, dass ich für meine Schwiegermutter nicht backe oder?
Da ich den Babypartykuchen bei ihr vorbereitet habe, durfte sie mir bei der Zubereitung des Schokoladenkuchens mithelfen und zuschauen.
Sie war verwundert und begeistert wie weich und luftig dieser Kuchen ist und deshalb habe ich mir gedacht, ich werde diesen Kuchen machen. Den Kuchen an sich werde ich heute Abend backen.
Da ich ihn nicht mit Fondant beziehen möchte, habe ich mir überlegt wie ich den Kuchen dekorieren könnte.

Auf einer meiner vielen Streifenzüge durch die Zürcher-Innenstadt mit Madame F. habe ich diese Form von Silkomart gefunden und gekauft.
Bisher hatte ich noch nichts von Silkomart, deshalb hat es mich wundergenommen wie die Qualität und Handhabung ist.


Dienstag, 30. Oktober 2012

Motivtorte für eine Babyparty

Mein letzter Kundenauftrag war ein Motivtorte für ca. 10 Personen für eine Babyparty einer ehemaligen Schulkollegin.
Da es ein Junge wird, sollte die Torte in Blau gehalten werden.
Das Baby hatte ich schon vorbereitet und hatte euch hier schon davon erzählt.


Montag, 29. Oktober 2012

Its Tea-Time Give away

Bei diesem kalten Wetter kann man sich nur gut einpacken und warmen Tee trinken.
Das ist so etwa das einzige nebst den romantischen, verschneiten Landschaften und der Weihnachtsbeleuchtung, das ich im Winter mag.

Deshalb habe ich mir gedacht ich mache eine Its's-Tea-Time Verlosung.
Ein lieb-geschnürrtes Päcklein mit vielen feinen Teesorten zum probieren und geniessen.

Macht ihr auch mit?

Heute war es endlich soweit, eine neue Runde Post aus meiner Küche wurde eingeläutet.
Waaas?! Ihr kennt es noch nicht?
Diese Tauschaktion wurde von 3 wundervollen Frauen in Leben gerufen
Alle zwei Monate geben sie auf ihrem tollen Blog ein neues Thema bekannt. Jeder, der Lust hat, kann sich  anmelden und erhält einen Tauschpartner. Dann gehts ab in die Küche und es wird ein Päckchen für den Tauschpartner vorbereitet.
Ich finde die Idee supper toll und freue mich sehr. Dies ist meine erste Runde und gleich zu einem solch tollen Thema!

Wer von Euch macht auch mit?




Alles Liebe


Mrs. Backengel



 

Freitag, 26. Oktober 2012

Rhabarber-Schokoladen-Muffins

Diesen Sommer gab es im Garten meines Lieben Nachbarn eine grosse Auslese an Rhabarbern. Da ich nicht alles aufbrauchen konnte, habe ich einen Teil gewaschen, geschnitten und eingefroren.
Von Zeit zur Zeit benötige ich dies dann wieder und daher habe ich am Mittwoch diese tollen Muffins gebacken. Das Rezept habe ich beim Stöbern auf Chefkoch gefunden und abgewandelt.







Mittwoch, 24. Oktober 2012

Who stole my Muffin?

Süüüüüüüsss :) <3

Ich lass' euch heute ein Bild da.
Das habe ich von einer guten Kollegin heute morgen zugeschickt bekommen und hat mich zum lachen gebracht...weil es einfach zu mir passt und weil ich es kaum erwarten kann meinen kleinen Milo endlich zuhause zu haben.


Alles Liebe

Mrs.Backengel

Dienstag, 23. Oktober 2012

Supper, fluffige Schokomuffins

Dieses Wochenende haben wir den 1. Geburtstag des Patenkindes meines Allerliebsten (bald)Ehemann gefeiert <3
Natürlich musste alles Süsse durch mich produziert werden. Mit grosser Hilfe meiner Schwiegermutter, haben wir unter anderen diese tollen Muffins mit blauem Topping hergestellt.
Sie sind einfach zu machen und schmecken genial fein!





Montag, 22. Oktober 2012

Wer macht mit?

Guten morgen meine Lieben

Heute morgen ist Zürich wieder wolkenverhangen und der Herbstblues zieht mich so richtig mit rein.
Für die Päcklein Aktion hat sich erst jemand angemeldet. Es wäre toll wenn sich noch mehrere Leute bis heute Abend für die Aktion anmelden, damit möglichst viele Päcklein auf Reise gehen können.

Alles Liebe und bis bald

Donnerstag, 18. Oktober 2012

Auf Shoppingtour...

Eigentlich wollte ich Euch das schon vorher zeigen, aber da kamen mir andere, wichtige Post's in den Weg, sodass ich Euch erst heute davon erzählen kann.
Vor 2 Wochen waren meine Schwägerinnen und ich zum Shoppen in Lausanne. Eigentlich zum Kleider-Shoppen aber wie könnte es auch anders sein, ich landete in einem Dekogeschäft inkl. Backecke und musste gleich zuschlagen.
Mein kleiner, grösserer Einkauf, hat sich aus folgenden Dingen zusammengesetzt

Montag, 15. Oktober 2012

Juventus Fussball Leibchen als Caketopper

Für einen 50. Geburtstag muss ich diesmal nicht backen, sondern "nur" die Dekoration machen.

Gewünscht wurde ein Leibchen der Fussballmanschaft Juventus.

Hierfür habe ich eine Styroporplatte genommen, zugeschnitte und mit Alufolie eingepackt. Danach habe ich das ganze mit weissem Fondant eingedeckt. Da der Fondant einfach so nicht auf Alufolie hält habe ich die Alufolie zuerst leicht mit einem Pinsel mit Wasser eingestrichen. Zudem habe ich den Fondant nicht einfach am Rand abgeschnitten, sondern auch umgeschlagen, sodass es auch hinten einen Streifen Fondant hat. So hält das ganze besser.

Freitag, 12. Oktober 2012

Tanti auguri papà

Gestern Abend durfte ich für meinen Vater zum heutigen Geburtstag einen Kuchen machen. Ich habe mich für einen leckeren Schokoladen-Nuss-Cake entschieden.

Zutaten:

200 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Milchschokolade, gehackt
75 g dunkle Schokolade, gehackt
100 g Haselnüsse, gehackt


Zubereitung:
 
Die weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse schön hell ist. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Danach die Schokolade und die Haselnüsse dazugeben und gut vermischen.
Den Cake bei 180 °C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen und gut auskühlen lassen.
 
Das ganze habe ich dann mit weissem Ganache eingedeckt und mit rotem Rollfondant bezogen.
Leider hatte ich keine anderen Farben mehr, so habe ich die Deko in schwarz aber ganz simpel und fein gehalten.
Wie gefällt euch der Kuchen?
 
Denkt daran Euch noch für das Herbstwichteln einzutragen. Es wäre toll wenn möglichst viele mitmachen! :)
 
Alles Liebe
 
Eure
Mrs.Backengel

Mittwoch, 10. Oktober 2012

Herbstblues-Bekämpfungs-Aktion

Meine Lieben

Ich mag den Herbst absolut nicht... Das kalte, regnerische und graue Wetter deprimiert mich...
Geht es euch auch so?
Dagegen müssen wir etwas tun! Unbedingt...
An was erfreuen wir uns den am meisten? Ich freue mich immer wieder über ein schönes Päckchen in der Post. Freue mich auf das Abholen auf der Poststelle, das rauftragen in die Wohnung, das aufreissen und vorallem freue ich mich dann über den Inhalt.
Genau DAS würde mir über den Herbstblues hinweghelfen.

Wieso machen wir uns nicht gegenseitig eine Freude?
Was hält ihr davon wenn wir uns gegenseitig ein kleines, mit Liebe gepacktes Packet mit kleinen Dingen zuschicken, welchen uns über den Herbstblues hinweghelfen?

Schickt mir bis am Montag, 22.10.2012, per email v.derosa88(at)gmail.com euren Namen und eure Adresse zu. Ich werde dann verschiedene Paare zuteilen und euch diese mitteilen. Das Packet sollte dann bis am 29.10.2012 bei euren Herbstblues-Partner ankommen.

Ich würde mich freuen, wenn viele mitmachen, damit wir schnell aus diesem Herbstblues rauskommen, teilt es Euren Freunden mit und verlinkt es auf euren Blogs...

Ich freue mich auf Euch

Alles Liebe und herbstliche Grüsse

Eure

Mrs.Backengel